ありのままに。思ってること。     好きなこと。など


by よっしぃ
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カテゴリ:bread( 46 )

ハイジの白パン

少しのイーストで…
基本の食パン のレシピで

8等分 160℃15分

生地も気をつけ 発酵もいいかんじにすすみ
可愛い感じになったぞ♪( ´▽`)

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by yo-sshiyy | 2015-08-19 16:27 | bread
朝仕込みのクランベリーパン焼き上がりました003.gif
一次発酵終了が迷ってしまい
少し過発酵気味になりました。
あとは具が偏りすぎ😅
まだまだ練習あるのみですね006.gif

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by yo-sshiyy | 2015-08-19 15:30 | bread

オリーブパン

少しのイーストで ゆっくり発酵パン
くるみのリュスティックのレシピを
くるみからオリーブに替えて。
塩味が美味しい♪♪
ワインに合うこと間違いなし!!


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by yo-sshiyy | 2015-08-18 21:49 | bread
お盆も明け
パン作り再開037.gif

今回も2倍量
前回と違う所は

1回目と2回目の間が1時間あいてること

1回目のはいい状態でオーブンに入れたみたいで
オーブンの中でむくむくと膨らんできて
覗いているのが久しぶりにわくわくして楽しかった012.gif

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2回目のは、少し早かったみたいでオーブンへ入れたら
膨らみが悪く、よくみると平坦なパンになっちゃった029.gif

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by yo-sshiyy | 2015-08-17 23:08 | bread

基本のリュスティック

少しのイーストで… より
基本のリュスティック

2倍量で。
ひとつは冷凍
もうひとつは実家用に。

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by yo-sshiyy | 2015-08-06 23:03 | bread

バゲット(失敗編)

最終発酵が終わりオーブンへ入れたら
コロン ジューッという音

見たらオーブンの中で、ひとつ横になっちゃったのがありました005.gif

そこからテンパり
あたふたしてるうち
オーブンの温度も下がってしまい
こんな事に008.gif

味はまぁまぁだっただけに残念無念…046.gif

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by yo-sshiyy | 2015-08-04 22:51 | bread
クランベリーぎっしりで、お口のなかクランベリーが溢れて美味しかった011.gif

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by yo-sshiyy | 2015-08-03 22:47 | bread

ハイジの白パン

ふわふわなぱんが食べたくて…
けど
お砂糖、バターはあんまり食べたくなく。

みかさんのリーンな生地で
ハイジの白パン。

ふわふわぁ〜003.gif

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by yo-sshiyy | 2015-08-03 22:05 | bread

つぶつぶチョコパン

おととい、昨日2日間かけて食べた、ベリーA。
おとといは巨峰もあったけど、ぱくぱく2人であっちゅうまに完食!
たくさん食べれてまんぞく、まんぞく(。^-^。)
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昨日は、夕方までだったから、仕事から帰ってきて、ちょっとだけのつもりが長い時間ネットサーフィンしてて
作りたい衝動中のパンも、押し気味に・・・
ホントはお総菜パンが作りたかったんだけど
さっとできるのが良くて、チョコチップパンにしました。

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夜焼いて、袋に入れて、朝写真とったから、つぶれちゃった^^;
左の宇宙人ぽい?リラックマっぽい?顔上向いてるけど^-^

昨夜ご飯の時、ドラマ録画中再生して見てたら、いきなり国会の映像に切り替わって、
総理登場前の、準備に追われる人たち見ながら
旦那さんと『え~!!!(・O・)/、この人たち高校生じゃない~』アホな事いいながら
福田総理の辞任会見を見てたら、ベンチ中だったパンの存在をすっかり忘れていて
ぶよぶよしちゃってたので、二次発酵、少なめにして焼きました。

キッチンにいたら、『20分繰り下げだって(:O;)』ってだんな様から悲鳴が^^;
その時既に10:30位だったので完全のOUT!!
一番面白い9:40~9:50の10分が見れなかった。
最初の頃はあんまり面白くなかったけど、旦那さんにつられてみているうちに
面白くなってきていたので、ちょっと残念。
私は、フジテレビのことだから、最終回近くなって、再放送ばんばんやるんじゃないかなぁって秘かな期待をしています^-^


みかさんのレシピで、はるゆたか140g、全粒粉60g、6等分。。

今朝、ミックスジュースと一緒に食べたけど、結構お腹にたまって、一個で充分でした。

また、あとで仕事行く前に食べようっと^-^☆
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by yo-sshiyy | 2008-09-02 09:46 | bread
今回は同じハード生地でドライフルーツのパンとチーズのパンを作りました。
コレはドライフルーツのほう。
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中はこんな感じです。
実が一ヶ所に固まってる^^;
今回はレーズンイチジク、
くるみを入れました。

ザ・適当!!









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こちらはチーズを中に入れたパン。

見た目はあんまり、いけてないけれど
食べるとき霧吹きしてあっためると、パリかりっと焼きたてが味わえて美味しい^^

久しぶりのハードパン。
塩っけがおいしいね^^

塩っけと言えばライ麦パン。そろそろライ麦使ったパンが食べたくなって来るぞ!
ってことで、いろいろクオカで注文しちゃった^^
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by yo-sshiyy | 2008-06-09 12:33 | bread