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by yo-sshiyy
| 2008-06-09 12:33
| bread
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by yo-sshiyy
| 2008-06-07 13:50
| bread
昨日作った、ウインナーロール。
冷凍庫に眠っていたロングウインナーで9本作ってみました。
今回も焼き色がよくついてるな。
温度計をオーブンの中に入れて余熱をするけど、全然余熱温度に達してないのに
機械は「ピー、ピー。余熱が完了しました。」と言ってくるんだよ~。
40度は違う。いやんなっちゃう。>±<。
だから機械の最大の250℃で余熱して、しばらく放置して250℃まで温度を上げておきます。
扉開けた時点で、温度下がるし、後は私の手際も悪いんだけど
温度計をパンがのっかってるオーブン皿に乗っけるのが一苦労。ミトン使ってるからつかみにくくて、生地を傷つけちゃったり。(軍手買おうかなぁ。)
それで焼いたからか、若干表面が硬いところがあったよ。
でも味は甘みがあっておいしい^-^
冷凍庫に眠っていたロングウインナーで9本作ってみました。
温度計をオーブンの中に入れて余熱をするけど、全然余熱温度に達してないのに
機械は「ピー、ピー。余熱が完了しました。」と言ってくるんだよ~。
40度は違う。いやんなっちゃう。>±<。
だから機械の最大の250℃で余熱して、しばらく放置して250℃まで温度を上げておきます。
扉開けた時点で、温度下がるし、後は私の手際も悪いんだけど
温度計をパンがのっかってるオーブン皿に乗っけるのが一苦労。ミトン使ってるからつかみにくくて、生地を傷つけちゃったり。(軍手買おうかなぁ。)
それで焼いたからか、若干表面が硬いところがあったよ。
でも味は甘みがあっておいしい^-^
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by yo-sshiyy
| 2008-06-06 08:58
| bread